Kawara Soba โซบะย่างบนกระเบื้องหลังคาร้อนๆ🔥

🔥วันนี้แอดมินขอมาแนะนำอาหารแปลกๆทางคิวชูกันบ้างค่ะ เป็นโซบะชาเขียวย่างบนกระเบื้องหลังคาร้อนๆ เรียกว่า Kawara Soba (Kawara แปลว่ากระเบื้องหลังคา) เป็นอาหารแปลกที่หากินได้ยากค่ะ แอดมินเลยต้องไปกินที่แถวๆ คิวชู

 แอดมินได้มีโอกาสไปที่ร้านนี้เพราะว่าไปเที่ยวเมืองเก่า โมจิโค ที่คิวชูทางตอนเหนือค่ะ (ทัวร์นักสืบจิ๋วโคนัน)

ร้านที่แอดมินไปกินมาชื่อว่า Takase (たかせ) ค่ะ เป็นร้านเก่าแก่ราวๆ 50 ปี แถมยังเป็นร้านดังขึ้นชื่อออกรายการทีวีมาแล้วด้วยนะคะ และแน่นอนว่าอาหารเด็ดต้นตำรับของร้านคือ Kawara Soba โซบะชาเขียวเสิร์ฟมาบนกระเบื้องหลังคาเผาร้อนๆ ให้มากินคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวๆ บนโซบะจะโรยหน้าด้วยเนื้อวัว ไข่เจียวฝอย สาหร่าย แล้วก็มะนาวฝานค่ะ

วิธีรับประทานก็คือ คีบโซบะจุ่มลงในน้ำจิ้มแล้วกินแบบโซบะเย็น แต่จะแปลกๆหน่อยคือ โซบะกระเบื้องนี้จะร้อนๆ ตรงที่วางติดกับกระเบื้องก็จะกรอบๆค่ะ น้ำจิ้มก็จะมีรสเปรี้ยวหน่อยๆ ต่างจากซารุโซบะที่จะเค็มๆและมีกลิ่นวาซาบิ

🍚นอกจากนั้นก็มีเซตข้าวต้มญี่ปุ่น โอชะทสึเกะ แล้วก็เซตอาหารคุณหนูด้วยค่ะ

ใครที่ได้แวะไปเที่ยวคิวชู ก็ลองไปแวะชิมโซบะบนกระเบื้องร้อนกันดูนะคะ

📍พิกัดร้านTakase ที่ Fukuoka ค่ะ
https://goo.gl/maps/WUnF7qxvT1r

เวปไซต์ร้าน
http://www.kawarasoba.jp