🍑ชวนเข้าครัวทำ Ume Jelly เยลลี่บ๊วย

🍑เยลลี่บ๊วยถือเป็นของหวานประจำหน้าร้อนของญี่ปุ่นก็ว่าได้ค่ะ เพราะผลบ๊วยที่มีมากในช่วงนี้ และรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆเย็นๆ ของเยลลี่บ๊วยกินแล้วให้ความสดชื่น นอกจากนั้นก็ยังมีวิตามินช่วยป้องกันการเป็นลมแดดด้วยค่ะ

🍯แอดมินได้ฤกษ์ทำเยลลี่บ๊วย จากน้ำเชื่อมบ๊วยที่หมักไว้วันก่อนแล้ว ก็เลยเอาสูตรมาฝากกันด้วย ขอบอกว่าทำง่ายมากๆ เพราะยากๆ แอดมินทำไม่เป็น555

ส่วนผสมสำหรับ 4 ถ้วย

1. น้ำเชื่อมบ๊วย 4ช้อนโต๊ะ
2. เจลลาติน 5g
3.น้ำเปล่า 180 ml
4. ผลบ๊วยเชื่อม 2 ลูก
(แอดมินใช้ผลบ๊วยที่หมักน้ำเชื่อมค่ะ)

วิธีทำเยลลี่บ๊วย
1. เตรียมเนื้อบ๊วยใส่แม่พิมพ์ โดยแกะออกจากเม็ด หรือจะใส่ทั้งลูกก็ได้ค่ะ
2. ละลายผงเจลลาตินกับน้ำอุ่นสะอาด 30ml แล้วพักไว้
3. ผสมน้ำบ๊วย4ช้อนโต๊ะ กับน้ำสะอาดที่เหลือในหม้อตั้งไฟอ่อน ถึงไฟกลาง
4. ผสมเจลลาตินละลายน้ำก่อน น้ำเดือดเล็กน้อย
5. ปิดไฟ และนำเยลลี่เทใส่พิมพ์
6. น้ำไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมงให้เยลลี่แข็งตัว

เพียงเท่านี้ก็จะได้เยลลี่บ๊วยอร่อยๆไว้ทานแล้วค่ะ ส่วนวิธีหมักน้ำเชื่อมบ๊วยอยู่ด้านล่างนะคะ

📌วิธีหมักน้ำเชื่อมบ๊วย

🍯ชวนมาทำ Ume Syrup เปรี้ยวๆหวาน ดื่มแก้ร้อนป้องกันฮีทสโตรกกันค่ะ

💐เดือนนี้นอกจากดอกอะจิไซหรือไฮเดรนเยีย จะบานสวยแล้วก็ยังเป็นฤดูกาลผลไม้หลายอย่างด้วยนะคะ หนึ่งในนั้นก็คือผล Ume หรือ บ๊วยนั่นเอง